Tarta de mascarpone, chocolate e fresas.

Tarta de mascarpone, chocolate e fresas.


Ver a receita de Frabisa aqui, foi de donde intentei seguir os pasos para a miña tarta.




Esta tarta é un pouco laboriosa (cal non!?) sobre todo si fas ti mesma o queixo mascarpone.

Intentei seguir a receita do xeito máis exacto posible e só cambiei a decoración.


Quedoume moi bonita!


Tarta.



A falta de frambuesas... boas son fresas e unha poliña de menta.

E sabrosa!

O queixo mascarpone quedou cremoso e suave. O borde co marmelo de laranxa e améndoa picada ten un sabor lixeiramente acedo que contrasta moi ben co chocolate e o queixo.

Aquí vense as partes da tarta



Esta receita hai que gardala! :D




Copio e pego da web de Frabisa


  • Ingredientes (molde de 24 cm.)
  • Para la masa de galletas
  • –  300 gr. de galletas (tipo, María o Digestive)
  • – 80 gr. de mantequilla
  • – 50 gr. de chocolate (*)
  • Para el relleno
  • – 500 gr. de mascarpone
  • – 100 gr. de nata
  • – 4 huevos
  • – Ralladura de un limón
  • – 1 yogur sin azúcar
  • – 100 gr. de leche
  • – 150 gr. de azúcar
  • – 70 gr. de maizena (o harina)
  • Para el acabado
  • – Mermelada de lima (o naranja amarga)
  • – 10 gr. de almendras picadas o laminadas
  • – Ganache chocolate (70 gr. de chocolate Postres INTENSO de Nestlé + 70 gr. de nata + 1/2 cucharadita de miel)
  • – 1 tarrina de frambuesas frescas


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