Horta e receitas de cociña

Mercamos un pequeno invernadoiro para sementar as cousas delicadas. É pequeno e manexable pois o plástico deslízase entre os arcos de soporte polo que é doado de abrir e pechar sen que se enganche o plástico. Chirivías é o primeiro que botamos O invernadoiro trae un segundo plástico con furados para épocas de máis calor para unha ventilación axeitada. E como estaba unha tarde de primavera enxertamos unha pugas de fatóns nunha claudieira. Co coitelo féndese a pola a enxertar (tras facer un corte limpo)  Métese a puga (tras aplanala) na fenda feita    Qudando tal que así      Envólvese con cinta adhesiva   Dous enxertos, espermos que polo menos agarre un

Filete de pescada con guarnición de champiñóns Ingredientes: Filete de pescada Aceite de oliva virxe Pirixel Champiñóns (mellor frescos) Porro (ou cebola) Pemento morrón vermello Allo Sal Preparación: Collemos os filetes de pescada e poñemolos nun plato, pintámolos con un chorriño de aceite de oliva virxe. Salámolos ao gusto e espolvorexamos un pouco pirixel fresco picado finiño. Deixamolos repousar un anaco a temperatura ambiente mentras facemos os champiñóns. Nunha tixola grande (porque os champiñóns encollen, pero bultan moito ao inicio) poñemos un par de culleradas de aceite de oliva e botamos un dente de allo picado en láminas finas, pemento morrón vermello picado en dados pequenos e  un par de minutos despois tamén engadimos  o porro picado  (ou cebola picada moi fina). Deixámolos pochar un pouquiño máis (con lume suave) e engadímoslle os champiñóns limpos, secos e cortados en láminas. Subímoslle o lume e deixamos sen tapar a tixola. Deixamos que se vaian f